Los Huesos de Santo son unos riquísimos dulces con forma de canutillo que se elaboran a base de mazapán. Se trata de un dulce que se consume para conmemorar el Día de Todos los Santos, es decir, el día 1 de noviembre. Este dulce de pasta de almendra tiene forma alargada, cilíndrica y de color blanco, de ahí que se denominen huesos de Santo.
Un dulce tradicional en la capital madrileña
Originariamente, estos dulces se encontraban rellenos de dulce de yema que recordaban a las tibias (hueso de la pierna), pero hoy en día se puede encontrar una extensa diversidad de sabores a chocolate, coco, yogur, entre muchas otras posibilidades. Por norma general, suelen contar con aproximadamente 4-5 cm. de longitud.
Es muy habitual poder encontrarlos en las panaderías y pastelerías madrileñas a partir de finales del mes de octubre. Su elaboración se remonta a inicios del siglo XVII. Se cree que tienen su origen en Valencia. Degustar los huesos de Santo durante tu visita a Madrid durante el Día de Todos los Santos es una obligación.
Su consumo también se ha extendido a Semana Santa, por lo que no es raro encontrarlos en esta época del año. La elaboración casera de este tipo de dulces resulta bastante laboriosa, por lo que lo más adecuado es comprarlos en una pastelería madrileña para poder degustarlos de manera inmediata.
Mejores locales para comprar Huesos de Santo
En esta panadería y pastelería artesana podrás encontrar Huesos de Santo cuando se aproxime esta fecha del año. Asimismo, es un lugar perfecto para degustar un buen café acompañado con una de estas delicias.
Los Rosales:
Esta tienda brinda a sus clientes un interesante abanico de dulces artesanos y chocolates. Resulta interesante acercarse a conocer sus manjares cuando se aproxima el día 1 de noviembre. Tus papilas gustativas comenzarán a salivar rápidamente.