Las rosquillas de San Isidro son uno de los dulces más tradicionales de la capital madrileña. Suelen consumirse principalmente en las fiestas populares del santo que les da nombre. Los ingredientes principales para la elaboración de estas rosquillas son harina, huevo, levadura y azúcar.
Rosquillas de San Isidro tontas y listas
La variedad de rosquillas de San Isidro es realmente amplia. Se pueden encontrar principalmente rosquillas tontas y rosquillas listas. Las rosquillas tontas son aquellas más sencillas, es decir, aquellas que no llevan ningún baño por encima. En cambio, las rosquillas listas son las que llevan un baño de azúcar fondant.
Las rosquillas listas pueden ser de diferentes colores a elegir, a cada cual más deliciosa. Acudir a Madrid en plenas fiestas de San Isidro y no degustar estos dulces típicos es un pecado. En ambos casos, el proceso de elaboración de la masa es el mismo. Resultan muy populares las francesas (recubiertas de un rebozado de almendras garrapiñadas) y las de Santa Clara (recubiertas con una capa de merengue seco).
Mejores tiendas para comprar rosquillas de San Isidro
En esta panadería y pastelería artesanal no sólo podrás degustar un delicioso café, sino que podrás degustar numerosas delicias que harán la boca agua a cualquier amante del dulce. Las rosquillas de San Isidro no pueden faltar durante estas populares fiestas. Realmente deliciosas y recién hechas.
Los Rosales: Esta tienda se encuentra especializada en toda clase de productos gourmet, desde dulces artesanos hasta vinos, pasando por chocolates, quesos manchegos, aceites de oliva o conservas de calidad. Sus rosquillas de San Isidro son realmente demandadas por todos los visitantes que acuden a este establecimiento.